{"id":8872,"date":"2018-11-16T09:30:16","date_gmt":"2018-11-16T08:30:16","guid":{"rendered":"http:\/\/www.kreatorzysmaku.pl\/?p=8872"},"modified":"2023-07-28T18:49:41","modified_gmt":"2023-07-28T16:49:41","slug":"zupa-z-dyni","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kreatorzysmaku.pl\/kreatorzysmaku\/zupa-z-dyni\/","title":{"rendered":"Zupa z dyni"},"content":{"rendered":"

W pe\u0142ni sezonu dyniowego obowi\u0105zkowo powinni\u015bmy przygotowa\u0107 zup\u0119 z dyni.<\/h2>\n
\"zupa

fot. Dariusz Kanak<\/p><\/div>\n

Rodzina dyniowatych to oko\u0142o 800 gatunk\u00f3w. R\u00f3\u017cni\u0105 si\u0119 one kolorem, kszta\u0142tem i wielko\u015bci\u0105. Dynia zawiera witaminy C, D, B1, B2, PP, kwas foliowy oraz beta-karoten, zw\u0142aszcza pomara\u0144czowa odmiana, maj\u0105cy dzia\u0142anie antyutleniaj\u0105ce, przeciw nowotworowe i ochronne dla uk\u0142adu kr\u0105\u017cenia.
\n<\/p>\n

fot. Dariusz Kanak<\/a><\/h6>\n

Pestki dyni to du\u017ce ilo\u015bci cynku i lecytyny, a sok jest najlepszym po\u0142\u0105czeniem \u017celaza, miedzi, magnezu i potasu.
\nJedzenie dyni wzmacnia uk\u0142ad odporno\u015bciowy, pobudza trawienie, obni\u017ca poziom t\u0142uszcz\u00f3w, pomaga zredukowa\u0107 tkank\u0119 t\u0142uszczow\u0105, dzia\u0142a uspokajaj\u0105co i pomaga w dolegliwo\u015bciach nerek.<\/p>\n

Poni\u017cszy przepis to jedna z wersji zupy z dyni. Zamiast wody mo\u017cemy u\u017cy\u0107 bulionu mi\u0119snego. Mo\u017cemy dowolnie modyfikowa\u0107 przyprawy, poza imbirem. Ten jest obowi\u0105zkowy!<\/h3>\n
\r\n
    \r\n \t
  • dynia, nasza wa\u017cy\u0142a 3,5 kg<\/li>\r\n \t
  • 3 cebule<\/li>\r\n \t
  • sok z po\u0142\u00f3wki pomara\u0144czy<\/li>\r\n \t
  • ma\u0142e kwa\u015bne jab\u0142ko<\/li>\r\n \t
  • kilka \u0142y\u017cek oliwy<\/li>\r\n \t
  • \u0142y\u017cka mas\u0142a<\/li>\r\n \t
  • s\u00f3l<\/li>\r\n \t
  • imbir<\/li>\r\n \t
  • ga\u0142ka muszkato\u0142owa<\/li>\r\n \t
  • cukier trzcinowy<\/li>\r\n<\/ul>\r\n<\/div>\n

    Cebul\u0119 obra\u0107, pokroi\u0107 w kostk\u0119 i posma\u017cy\u0107 na oliwie z dodatkiem mas\u0142a. Dyni\u0119 obra\u0107,i pokroi\u0107 w grub\u0105 kostk\u0119 i doda\u0107 do cebuli. Jab\u0142ko obra\u0107, pokroi\u0107 na \u0107wiartki i doda\u0107 do warzyw. Podla\u0107 szklank\u0105 wody. Przykry\u0107 pokrywk\u0105 i dusi\u0107 do mi\u0119kko\u015bci przez oko\u0142o 15 minut. Doda\u0107 sok z pomara\u0144czy. Doprawi\u0107 wedle uznania sol\u0105, pieprzem, imbirem, ga\u0142k\u0105 i cukrem. Zmiksowa\u0107 na g\u0142adk\u0105 mas\u0119.<\/p>\n\n\t\t