Domowe ciasteczka orzechowe

Orzechy zawierają wiele witamin i składników mineralnych, takich jak magnez, potas czy fosfor, 30 g orzechów lub migdałów zaspokaja dzienne zapotrzebowanie organizmu na witaminę E oraz magnez.

Są doskonałym źródłem nienasyconych kwasów tłuszczowych, które regulują metabolizm i zapobiegają gromadzeniu się zbędnej tkanki tłuszczowej. Kilka orzechów wystarczy, by dostarczyć organizmowi niezbędnej dziennej dawki tych związków. Szczególnie cenny jest kwas alfa-linolowy zawarty w orzechach włoskich oraz ubichinon, którego bogatym źródłem są migdały. Obydwa związki przyczyniają się do obniżenia poziomu „złego” cholesterolu we krwi.

My użyjemy orzechów jako składnik ciasteczek orzechowych.

Potrzebne nam będą:

Masło ucieramy z cukrem i cukrem waniliowym. Dodajemy jajko, przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia, masło orzechowe i sól. Na koniec wsypujemy rozdrobnione orzechy i dokładnie mieszamy. Z masy formujemy kulki wielkości orzecha włoskiego i lekko spłaszczamy. Układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia w odległości około 3 cm od siebie. Pieczemy w nagrzanym do 180 stopni piekarniku przez około 13 minut, aż brzegi ciasteczek lekko zbrązowieją.